Plantilla · Excel & Google Sheets
Plantilla de Escandallo
y Calculadora de Precios
Deja de fijar precios por intuición. Calcula el coste real de cada receta y sabe exactamente qué margen deja cada plato por canal.
Así se ve la plantilla
Datos de ejemplo incluidos para que puedas ver cómo funciona antes de meter los tuyos.
Captura real de la plantilla con datos de ejemplo
¿Qué incluye?
Coste por receta con mermas
Las mermas se aplican automáticamente. El coste que ves es el coste real de producción
Calculadora por canal de venta
Precio mínimo para sala, Uber Eats, Glovo y take away según la comisión de cada canal
Alertas de margen crítico
Configura tu umbral de margen y recibe alerta automática cuando un plato lo supera
Historial de costes
Registra variaciones de precio por ingrediente y detecta tendencias antes de que impacten
Sub-recetas incluidas
Calcula el coste de masas, salsas, fondos y cualquier preparación intermedia
Guía de primeros pasos
Instrucciones paso a paso para empezar en menos de 30 minutos
¿Qué puedes hacer con esta plantilla?
- 01
Calcular el coste real de cada receta con las mermas ya aplicadas automáticamente
- 02
Saber el precio mínimo de venta para cada canal: sala, Uber Eats, Glovo o take away
- 03
Detectar al instante qué platos tienen margen crítico cuando sube un ingrediente
- 04
Mantener un historial de variación de costes por ingrediente para anticipar subidas
- 05
Calcular sub-recetas para masas, salsas, fondos y preparaciones intermedias
- 06
Revisar toda la carta en minutos cuando negocias con un proveedor nuevo
Accede ahora por 59 € y empieza a usarla hoy.
Comprar ahoraAcceso inmediato · Excel y Google Sheets · Soporte incluido
¿Para quién es esta plantilla?
- ✓
Restaurantes que fijan precios por intuición o copiando a la competencia
- ✓
Negocios con delivery que no saben si les sale rentable por canal
- ✓
Propietarios que quieren saber el impacto real de una subida de proveedor
- ✓
Cualquier restaurante que no tenga sus escandallos actualizados
Lo que cambia cuando lo usas
Diseñadas para restaurantes reales, no para demos
Acceso inmediato
Recibes los archivos en tu email nada más completar la compra. Sin esperas ni procesos de activación.
Listas para usar desde hoy
Incluyen datos de ejemplo del restaurante La Mesa y una guía de primeros pasos. No necesitas saber Excel para empezar.
Soporte directo incluido
Si tienes dudas sobre cómo adaptar la plantilla a tu negocio, escríbeme directamente a adrian@adrianpollan.com
También disponible en pack
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